夜８時過ぎに訪問・・・

先客２・名後客１名
以前開店して少ししてから一回行ったきりの今日久しぶりの訪問！
以前訪問したときは、あっさり過ぎて正直物足りない感じがして
次はあるかな、どうかなと思った記憶があるがこってりの旨い店も
行き飽きてさっぱりが食べたいと思ったので、再度訪問！

こちらのルールでガチャガチャを一回！今回はあたり！！で海苔ゲット。

やはり売りの塩ラーメンと少なめチャーシュー、と以前は無かった餃子をオーダー！！
着席して程なく着丼、う～んなんか以前と違う香りがします・・・
まずスープを一口、んん！なんか以前より格段に旨くなっている。
正直何がどうかはわからないが、以前より旨みがが増している
何だろう？？自然の甘みがよく塩がかなり丸くなっているかんじだ。
麺や具材は変わっていなさそうだが、玉子が以前は普通の茹で玉子だった気がしたが
今回は味玉になっていた。旨い！

のりや少なめチャーシューは丁度いいボリュームで個人的には大満足！

最近始めたらしい水餃子は、自家製味噌ダレが掛けてあり少し辛いが丁度いい塩梅だ。
がもう少し皮がプリッとしていたらもっと旨いのでは・・・

でも再訪した甲斐があったと思う。正直今日もあっさりし過ぎていたら次は無かったかもしれない。
まだまだ改善点はありそうだが、しかしこの味ならまた食べてみたいと思った。

親父さんに話を聞くと何だかんだ材料を増やしていったら
原価率は４０％越えだそうですｗ大丈夫かいな・・・

と、言うことで今後も期待できそうな店ですな！！ご馳走様でした。☆☆☆☆半