塩が評判のお店が、川越駅西口に出来たとの事で11月中旬に訪問しました。

ぐるなびによると居酒屋の竹蔵さんの姉妹店になってますね。

西口といっても、ロータリーをでて線路沿いに向かった場所にあり、あまり目立たないところです。

店内には７日付の石山勇人氏の色紙がありました。

あじ玉ラーメン＋焼きおにぎりを注文。

塩で焼きおにぎりの組み合わせだと、自然と新宿にある海神を連想してしまいます。

店内を見渡すうちに着丼。

麺は全粒粉麺のような麦殻が練り込まれたものです。
食感はもちっとしていますね。

スープは店内のガイドによると鶏、ホタテ、昆布などから出汁をとったもの。

じんわりとした優しい味わいです。
個人的にはもう少し輪郭のはっきりととした感じの方が好みですが。

チャーシューはつみれ、脂身のあるもの、脂身の少ないもの３種類。

その他たけのこ、かいわれなどかのります。

麺をたべおえる前に焼きおにぎりが登場。

タイミングをずらしてだして貰えるあたりは嬉しい気配りですね。

焼きおにぎりは茶碗に入れ、出汁スープ、ラーメンの汁をブレンドしお茶漬けにしていただきます。

このお茶漬けは思いのほかフツーです。

飲み会の帰りには重宝するお店ですね。