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おいしかった。スープは純連と同様 油膜に覆われ湯気が上がらず、最後まで熱々。純連のスープほどタマネギの甘みは感じられず、かわりに生姜のかすかな風味がスープを飲み干す原動力になりました。麺は中太の縮麺、スープとのマッチングもGOODでした。聞くと札幌から取り寄せているとのこと、西山製ではありませんでしたが。