白河系という事で気になってたBM店、過去に仕事の移動中に偶然店前を通った事はあったんですが訪問は初です。駅から見ると大通りの向こう側でちょっとわかりにくい場所です。地元の方のためのお店といった感じですね。
先客5名、後客0名。この日は自分のミスで昼食ヌキだったので珍しく叉焼麺を。
待つ事5分ほど。ではスープからいただきます。
鶏がベースであろうあっさりした醤油味で油少なめ。ブラックペッパーが少々。今まで経験した白河系の中で一番さっぱりしてる気がします。
麺は幅広めの平打ちで滑らか。これも独自性があります。
チャーシューは薄切りが…5枚ありますね。1枚多いようだけどこれは間違い？？
全体がピンク色でほんのり甘い味付け、わずかに薫香も。ハムみたい、とも言えます。
他の具は、白身がプルプルな茹で玉子半分、香り良い海苔、メンマ、ほうれん草、刻みネギ。

とら系や、火風鼎とも違った個性ですが、やはり白河系は好きですね。ほっとするうまさです♪
このピンクチャーシュー、手打中華そば 活力屋を連想してしまいますが関係あるんでしょうか？
何にしても都内で白河系を食せるのはありがたいです。仕事で近くに寄れる事もあるのでまた食べたいと思います。