以前、十条周辺をブラブラしていた時に発見したこちら。

中国家庭料理のお店で、インターネットで情報を集めてみると「麻婆坦々麺」なるメニューもあるようだ。すごく気になります。。ということで訪問。11:35頃到着。

小ぢんまりとした店内は、男性店員さん1名のみでBGMもなくちょっと寂しい。出してくれたメニューを見るが、お目当ての「麻婆坦々麺」がない！よくみると「ランチメニュー」と書いてあり、昼の時間帯は、ランチメニューしか提供していないようだ。

仕方なくランチメニューから「汁なし坦々麺定食」を選択。辛さはどうするか聞かれたので「辛めで」お願い。待つこと10分ほどで「汁なし坦々麺定食」登場！見た目は、刻んだチンゲン菜、挽肉、荒く刻んだピーナッツと至ってシンプル。さっそくマゼマゼしていただきます！

写真では分からないが、麺の下に真っ赤なタレが潜んでいる。よく混ぜた後に麺をすすってみると。。。ゴマから来る香ばしさと深いコクを基調として、唐辛子の辛さとビリビリした刺激が口の中を刺激する。

麺は、白い麺肌の中太ストレート麺。やや茹で過ぎたようなべっちゃりした感じが気になったが、全体を混ぜて頂いてみると、このべっちゃり感も、渾然一体となった後の「汁なし坦々麺という料理」の食感としてはアリなんじゃないか、、、と思えるから不思議。

食べ始めこそ「そんなに辛くないな」と思っていた辛さも、2口3口すすると、花椒の刺激が舌を襲ってくる「麻」優勢なタイプ。これがとにかく強烈！香りがそれほど高くないものだから、余計に直接的な刺激になって伝わってくる。

麺量200gくらいか。食べ終わる頃には、痺れで本当に唇が小刻みに振動しているのを感じた。

本場で汁なし坦々麺を食べたことがないが、「本場の味」ってこういうのだろうな、と想像させてくれる一杯。花椒の辛さには弱い私だが、ストレートに主張してくれる辛さも好印象。今回食べられなかった「麻婆坦々麺」も是非頂いてみたい。ごちそうさまでした！