Item: 博多長浜らーめん 田中商店
Rating: 92
Author: カニミサイル

92点

梅島陸橋付近にあった頃から何度行ったことか。
ここでは本場の九州長浜ラーメンが堪能出来る。
麺は極細のストレート麺でありバリカタで注文。
そしてここのスープはめちゃくちゃうまい。
クリーミーでまろやかな豚骨スープはここでは飲み干してしまう。
乳化した白濁の豚骨はあえて素材臭さを残している。
凝っている。
肉厚のあるチャーシューは赤く炙ってあり、のりにも文字があり手を込んでいる。
厨房は気合バリバリで、ここは文句の付け所がない。