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最近東海のラーメン雑誌に良く出るので気になっていました。近所なので重い腰を上げて来訪。スープは何と器ごとガス台で温めてます。最後まで熱々に食べられるように、という配慮なんでしょうが、配膳の時に「火傷に気をつけて下さい」の一言も無いのはどういう事でしょうか？気を改めて食べてみます。スルメ出汁を売りにしている分、スルメの香りはしっかりしますね。ラーメンに合うかどうかは別として。スルメの炙った匂いが強烈ですが飲んで見ると靄がかかったようなすっきりしない後味。スープ割しなくても飲めるくらい、濃厚さが全くありません。麺が全粒粉でしたがスルメのせいで全く香りが分かりません。良い点は、トッピングのエビとホタテだけ。もう行きません。
ラーメン四郎
wnngb728
密かな楽しみ
最近東海のラーメン雑誌に良く出るので気になっていました。
近所なので重い腰を上げて来訪。
スープは何と器ごとガス台で温めてます。最後まで熱々に食べられるように、という配慮なんでしょうが、配膳の時に「火傷に気をつけて下さい」の一言も無いのはどういう事でしょうか？
気を改めて食べてみます。スルメ出汁を売りにしている分、スルメの香りはしっかりしますね。ラーメンに合うかどうかは別として。スルメの炙った匂いが強烈ですが飲んで見ると靄がかかったようなすっきりしない後味。スープ割しなくても飲めるくらい、濃厚さが全くありません。麺が全粒粉でしたがスルメのせいで全く香りが分かりません。
良い点は、トッピングのエビとホタテだけ。もう行きません。