【年忘れもう一度行きたいあのお店、第１５弾】

第１５弾はこちら…我慢しきれずに綾瀬でぶっかけ～(笑)前回タンタンメンにぶっかけた会社の同僚、そして桜台二郎で二郎筆おろしを果たした同僚と３人で２ヶ月ぶりの訪問。

２１：５４到着。先客１２名、後客４名。かなり盛ってるね～。
牛すじが最初に来たので、３人で分けて食べる。ふわっと柔らかくて、うまい！が、ぶっかけの甘辛いタレをつけた方が断然旨みが増す。

２２：１５お疲れ気味なのでスタミナめん大盛(ぶっかけ・温・ニンニク)＋牛すじとご対麺。いやぁ～、これもうまそう！ちなみに同僚２人は、２人揃って牛すじにぶっかけ。

まず、麺を引きずり出す。中太より若干太めのウェーブ麺は、スープの味が良く染み込んでいてうまい！コシを味わうよりもモチプリ感がとっても心地良い麺で口の中でとっても躍動する。かなり好みに近く、秀逸な麺。

次にスープというかタレを舐めてみる。わおぉ、結構これは辛い！でも辛旨～！ベースは味噌で唐辛子とラー油ベースの辛味。動物系もそこそこに主張するが、やはり主役は味噌。味噌は結構濃厚でかなりの旨みを発揮。タレの量は、前回の牛すじより少なめでいわゆる一般的な汁なし程度。味が濃厚でドロンジョ系だから、あえて少なくしているのかも知れない。

具は、細切り肉を味噌で和えたようなもの、もやし、キャベツ、生玉子。肉には筍のようなものも混ざり、よくわからないが甘辛の味付けでうまい。シャキシャキのもやしとキャベツも辛味を和えてあり、脇役として大変良く機能している。

一通り味見をしたところで、生玉子を潰してニンニクも全て入れ、豪快に混ぜる。うまい！うますぎる！うまいというよりヤバイ！という表現が適切かも知れない。生玉子が入り、多少マイルドになったのかも知れないが、この濃厚味噌ダレはほとんど変わることはない。味噌の濃厚な旨み、唐辛子＆ラー油の辛み、ニンニクによる豪快なジャンク感……ホントにクセになりそうだ。あっという間に完食！

最後に別皿のスープを入れてみる。多少薄くなるも、あまり変わらない…(笑)
個人的には、このスタミナの方がかなりジャンク度が高く、かなり好み。牛すじの方が上品であっさりしている。

それにしても、このぶっかけ…ホントに凄いアイディアとセンス。会社や自宅の近くにあったら、たぶん毎日ここに通うと思う。それ位、うまくてヤバイのがここのぶっかけだ！

麺３６点 スープ３８点 その他２０点 合計９４点 (２５８杯目)