中野坂上に用事があった帰り。サッパリと美味い一杯が食べたいと思い『しなそば 麺 風武』に向かいます。
「嫌な予感。暗い・・・」近づくと《しばらくの間 休業します》との残念な貼り紙が・・・マジですか！？事情はわかりませんがまた営業してくれることを願うばかりです。
もう戻り道の『四文屋』で焼きとんして帰ろうかとも思いましたが、ならば阿佐ヶ谷方面に歩いてコチラへ。旧店舗名をバミッて新屋号を上書きしてます。

ちょっとメニュー多くて悩みましたがオーソドックスにデフォ麺で。でも豚ちゃんは乗せないとコチラを訪れた意味ないでしょ！
サッパリと美味い一杯なんて計画どこへやら。

スープが注ぎ込まれ麺が茹で上がり入ります。
で野菜は特に言われず何も言わずのノーコールですが～・・・え！まだ乗るの？ずいぶんトングで盛られてギュッギュッ・・・そんないらないよ～！
で次に豚が醤油ダレの中からチャポンと登場。
一～つペタッ。二～つペタッ。。三～つペタッ。。。四～つペタッ！！！！こ、これはまるで・・・肉巻きおにぎりかッ！
これがここの系統の得意技だな！この系統は大岡山・凌駕しか知りませんが、アッチは華奢豚枚数勝負でしたが、コチラは格闘家崩れガードマン四方方位スタイル。
いやあ見応えあります。

さてどこから行けば良い？箸を突っ込むといきなりモヤシが落ちる(笑)
レンゲでスープを・・・甘いッ！
実は席に座った時にも感じた香りが丼から立ち昇ってくる。
物凄い味醂臭。どちらかと言うと本みりんでなくてみりん風調味料と酒をガッツリ合わせた感じ。かなり鼻腔を刺激してくる。酔っ払いそう(笑)
それにペタッとへばりつき豚ちゃんとスープ上澄みを見る限り脂身の多い豚ブロックの使用でかなりその脂を煮落としてると思う。この脂も甘さプラスしてる印象。
スープは甘さが目立つけど下支えに豚出汁が基盤作り。屋号の鶏て？鶏ガラ使いかな。
まあなんせ露出が甘いこってり醤油て印象が強い。

麺を。あ、なんか極太つけ麺屋で出会えそうな美味い麺。
シコシコとボキボキの中間ぐらいの繋ぎ感。
しっかり小麦の香りも立っています。甘濃いスープなので余計に味がしてとっても食べやすい！

麺自体は食べやすいが、実際は食べにくい。。。
ヤサイが邪魔だ！
キャベツ少々ほぼモヤシ(笑)
上に醤油ニンニクと玉葱が居るのでトンネル掘る様にモヤシをやっつける。
スープに浸しながら・・・また味醂臭が追ってくる。。。

さあ、豚ちゃんもやっつけなくては！
手前の脂身多い奴をパクッ！あら！？フワトロ質感ですか！美味しい！・・・ん？後から醤油ダレに漬かってた威力が顔を出す。醤油味醂味・・・ん～個人的に料理した時これが完成だったら確実に味醂入れ過ぎたと反省する露出！てか実際個人的に何度かやってます(苦笑)
基本フワトロな４つの豚ちゃんは脂身纏い２、筋張ってる２の分かれ方。筋張ってる方は軟らかいけど、元々あんまりな肉質だった様でしんどかった。

丼内の麺と野菜は片付き・・・しまった！豚ちゃんをまだ野放しにしていた・・・ハグ。う～ッ・・・この味醂味な筋トロ豚・・・キポピワルイ・・・すんませんm(_ _)m三口分くらい残してフィニッシュ！！
店出てから無性に喉が乾いて、ガッツリ胸焼け気味の帰り道～(笑)コーヒー一気飲み！
この気前の良い盛りっぷりとメニューが沢山で間違いなく近所にあったら通いたいお店でした～！