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12月6日(土)、ランチで訪問ですスープは豚骨醤油。濃厚な豚出汁で粘度も高い。節系の良い香りとともに、煮干のわずかに風味も感じる。名前よりも煮干が抑え目だと思ったら、丼の底には大量の煮干の粉末。よくかき混ぜて食べるべし。麺は強縮れの太麺。ぽっぽっ屋系でよく見られるタイプ。がっしりしていて咀嚼が大変なほど。とは言え濃厚スープに負けないインパクトある麺。豚が旨かった。脂身が多かったものの、柔らかく煮込まれ、味付けもしっかり目でビールのあてに最高。また、醤油ニンニクを絡めて食べる大量の野菜も良かった。初めてちょい増しにしましたが、麺量がそれほどでもないので全然問題なし。本増しでも良かった。12/8で移転という残念な情報を聞きつけ訪問。もう少し通っておけばよかった。。。ごちそうさまでした。待ち行列:空席多数訪問時刻:11:05食始時刻:11:10
スープは豚骨醤油。
濃厚な豚出汁で粘度も高い。
節系の良い香りとともに、煮干のわずかに風味も感じる。
名前よりも煮干が抑え目だと思ったら、丼の底には大量の煮干の粉末。よくかき混ぜて食べるべし。
麺は強縮れの太麺。
ぽっぽっ屋系でよく見られるタイプ。がっしりしていて咀嚼が大変なほど。
とは言え濃厚スープに負けないインパクトある麺。
豚が旨かった。
脂身が多かったものの、柔らかく煮込まれ、味付けもしっかり目でビールのあてに最高。
また、醤油ニンニクを絡めて食べる大量の野菜も良かった。
初めてちょい増しにしましたが、麺量がそれほどでもないので全然問題なし。本増しでも良かった。
12/8で移転という残念な情報を聞きつけ訪問。もう少し通っておけばよかった。。。
ごちそうさまでした。
待ち行列:空席多数
訪問時刻:11:05
食始時刻:11:10