今日も一人でラーメン行脚。
待ち合わせの前に1軒寄れるだろうと思い、
江古田で下車しRAMEN KAGURAに向かうが、
残念ながら本日は売り切れ。
今日まで一杯200円なら当然かと思って、
そんな時の為に調べておいたこちらを訪問。

18:27入店。
ラーメン大盛 + 味玉を注文した。
普段は大盛り禁止なのだが、たまには自らに科した掟を破り大盛にした。
これは無料で大盛サービスがあったためだ。

さて、ほどなくラーメンが出てきた。
麺は表面がややザラッとした独特の歯触りで、コシが強い中太麺。
少し硬めの食感で美味しい。何より自家製麺だから大したものだ。

スープは澄んでいて出汁がよく効いている。
どんな素材で出汁をとっているのだろうか?
いずれにせよ、旨味が凝縮されたスープには違いない。

具はワケギ、モヤシ、揚げネギ、チャーシュー、追加の味玉。
具はどれもレベルが高く、チャーシューはバーナーで炙ってあり、
柔らかくとろとろ。しかも分厚くて味付けも独特で良い。
スープを飲む時に揚げネギがアクセントになっていて、
噛みながら飲むことでスープを楽しめた。

接客はとても良く、自然と私も「美味しかったです」と言葉に出た。
江古田はラーメン屋さんが多いが、こちらは店主もまだ若いのに
なかなかの実力を持っているので今後に期待出来そうなお店である。