新店のこちらへ
昼のピークを過ぎていたためか、お客さんはまばら

若い店員さん達で切り盛りされていて、
店主は「東池袋大勝軒」で修業されたとの事
それ故つけめんがおススメだったが、この日は寒かったので
昇真らーめんの「正油」を注文　普通のらーめんもありましたが、
違いは確か？コッテリかあっさりとの事（こちらはコッテリ）

それから約４分ほどで着丼　醤油のいい香りが漂い、見た感じはウマそうです
いただきます！

早速一口飲むと　　　・・・アレッ！？薄いのかな～

初めはそう思いましたが、飲み干していくうちにジワリとウマさが伝わります
ですがうま味や甘味が少なく感じたので、もう少しコクがあればなとも思いました
動物系の出汁が効いている感じはしますが、ちょっとパンチ力に欠ける印象
油浮きで少々コッテリ気味、だけど意外とあっさりとしているので抵抗なくいけます
カエシの風味は良かったです

それからちょっと気になったのはスープの油、
コッテリさを演出していますがなんとなく合っていないような・・・
初めの一口目の「アレッ」はこの油のせいかもしれません

続いて麺
麺は自家製麺とのことで、中太でコシがありモチッとしています
小麦の風味ともいうんでしょうか？こちらはウマいです
う～ん・・・やはりスープの方がちょっと負けてるかな？

そして具材　印象に残ったのはメンマとチャーシュー
メンマは極太でコリッとした食感がいいもの
チャーシューは肩ロースでしょうか？
柔らかいものと硬いものが一枚ずつで、生姜の風味が効いています
柔らかい方は程よい脂や肉の旨味があり、美味しかったのですが
固い方はパッサパサ、噛むのに一苦労
二枚とも柔らかい方だと凄いのに・・　新店なのでそこは今後に期待です

総評としましては正直、ちょっと期待はずれだったかな？麺は悪くは無かったのですが・・・
この次はつけめんを