Item: いなばのしろうさぎ
Rating: 83
Author: 〒ﾞ口くん

83点

師走で忙殺中のため2週間遅れのレビューになります…┏o
珍しく仕事で房総の方を廻る用事があり、ちょうど君津でランチタイムになったので、未訪のこちらへ。
結構メニューが豊富なので迷ったんですが、竹岡式っぽい「春」を注文。
配膳までは約8分でした。
早速スープからいただいてみると、カエシは竹岡式テイストでチャーシューの煮汁のようなやや甘みのある醤油味ですが、お湯で割ってる感じではなく、しっかりスープを取ってます。
竹岡式を上品にしたような感じで、結構好きなテイストです。
麺はやや加水率低めの中細麺で、茹で加減も良く、スープとのバランスも良好でした。
チャーシュー、メンマなどのトッピング類も、丁寧な仕事が感じられて好印象。
同じ君津でも大ちゃんラーメンのワイルドなとんしおとは好対照ですね。
今度は評判のカレーも食べてみたいです。