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「和風焼豚麺(大盛)」@麺屋ひょっとこの写真初訪問。

一口目、鰹節を感じる魚介系とやさしい口当たりのスープが印象的です。食べ進むと、表面に浮いている三つ葉の風味がスープと合わさり日本蕎麦を感じますが、動物系のコクも感じます。
麺はストレートの細麺ですが、食感は良く感じます。
トッピングはチャーシュー、メンマ、半玉子が添えられます。
チャーシューは厚みがあり、しっかりとした味でとても好印象です。
メンマも食感の良い厚みのあるものでとても好印象です。
全体的にはとてもバランスの良く感じ、落ち着く感じの1杯だと感じました。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

aztecaさんこんばんは!

>落ち着く感じの1杯だと感じました。
まさにそうですね。しっとりと美味しいラーメンだと思います。

何度が食べさせてもらってますが、安定した味の好きなお店です。
できれば年内に食べておきたいです。

ターポン | 2010年12月19日 00:02

aztecaさん、こんにちは。
小さいお店ながらとてもレベルの高い和風ラーメンを提供してくれるお店ですよね。
優しい味のスープとチャーシューの組み合わせはとても良いです。
なかなか有楽町周辺に行く用事がないため、なかなか再訪出来ないですが・・・。

ぬこ@横浜 | 2010年12月19日 11:48

ターポン様こんばんは。

体調、食欲で色々迷うことがありますが、こちらは間違えない1杯ですね。
一見、「大丈夫かな?」と感じるほどの雰囲気ですが、店主様の人柄も穏やかそうで落ち着きます。
他に柚子もあり、この辺りは行く機会が多いので再訪したいと思います。

azteca | 2010年12月19日 23:44

ぬこ@横浜様こんばんは。

>小さいお店ながらとてもレベルの高い和風ラーメンを提供してくれるお店ですよね。
まさにその通りです。店内に漂う柚子の風味と出しの匂い、味も申し分ないですね。
自分は有楽町のビックカメラに行くことが多いのでちょくちょく行きたいと思っています。
ぬこ@横浜様も機会があれば是非!

azteca | 2010年12月19日 23:47