商店街より道一本脇に入ったところにあり、間口が狭いせいか昼間は分かりにくい場所になっています。
お昼に入りましたが、店員さんが二人でお店を回しているみたいです。

券売機にて、とりあえず基本メニューの「ラーメン」を選択
店内は狭いながらもテーブル席もあり、カウンター席と合わせて１３人ぐらいは入れるスペースを確保しています。
店内を見回している間にラーメンが登場です。

スープの表面には白っぽく乳化されてそうで、美味しそう。しかしこれは表面の油膜であり、レンゲでかき分けると色濃いスープが現れます。スープはやさしい味。さきほどの表面の脂がよりいっそうマイルドに舌に働きかけてくれます。美味。でも、、ちと味薄いかなぁ。。

麺は程よいカタメで茹でられており、カタメ注文しなくてもよかったなぐらいです。歯ごたえ感触がとてもよく、とてもうんまい。
酒井の麺だと思って食べてたんですが、帰ってきてＲＤＢを覗くと壱六家系ということなので、きっと違うんでしょうね。(^^;

トッピングは家系デフォの海苔３枚、チャーシュー、青菜。それとウズラの玉子が１個加わります。この玉子、市販のウズラの卵の水煮をそのままトッピングしたかのようで、自分にとってはマイナスポイント。

総評的には、自分の家系好みとしては濃厚でガツンとくるタイプが好きなので、ちょっと不満足でした。麺の印象が強かった分、味濃い目がよかったのかも知れません。