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「チャーシューメン(醤油)¥830(麺カタ)+ライス¥100」@横浜家系ラーメン どうほう家の写真2009.10.18 13:30
RDBにて知り、家系好きとしては行かねばと言う事で訪問
先客一人、券売機で標記を購入。店主一人のようだ。
券を渡して3.4分位してから店主が「醤油、固めでしたよね?」と??
どうやら今かららしい・・・
吸殻の入った灰皿や、先客の下げ物もそのまま・・・
かれこれ10分位して後から入ってきた(3.4分)人と同時に登場
ちょっと不満
気を取り直してスープから・・・美味い・・・キングOfスタンダード
麺は・・・これまた同じく、具も、・・・うずらは謎
チャーシューは肉厚で非常に美味しい!!
全体的な味は22年前に通っていた横須賀の長谷川家と同じか!?
吉村家の直系みたいですね、個人的感覚として
兎に角家系としては懐かしくかつ美味しい
調味料も家系のスタンダードですね
味的には90点付けてもいいのですが、オペレーション-10とカウンターの椅子が
非常に座りにくい-5(足が短いから、ぷらんぷらんする)のと灰皿-10
近所なのでこれからに期待します

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