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今日はパキパキの細麺が食べたいなぁって思い、ご近所で気になるこちらに伺いました。(最近鎌倉を再認識する機会が多いです)お店は小町通りを線路挟んで反対側で人通りは鎌倉の中では少ない所です。店内先客が8名程で丁度カウンター席が1席空いてました。ラッキー!カウンター6席とテーブル4席しかないこじんまりとした中で鎌倉らしさを保つ様、テラス感覚の明るい店内です。注文をしてから5分程で着丼です。博多系にしては若干遅い感じがします。まずはスープを一啜り「ふむ」店内全然豚の香りがしなかったのが不思議な位濃厚な旨い豚骨スープです。恐らく若干鳥ガラも入ってるんじゃないかと思いました。続けて食べたかった細麺を啜ると「うむ」良いですね!食べたかったイメージとマッチしています。トッピングの味玉は珍しく完全な茹で卵ですが、味がしっかり浸みていて美味しいです。恐らく半熟の黄身のスープへの流れ込みを嫌った茹で加減なのではないでしょうか。他のトッピングもキクラゲ、チャーシュー、刻みネギと博多系の王道を行ってます。スープが旨いのと麺量が若干少ないので、すかさず替玉を注文してしまいました。最後の一滴までスープを啜って完食です。ご馳走様でした!家路につく頃口の中にヌメリ感が・・化調の旨味が結構あったのでしょうね。。
お店は小町通りを線路挟んで反対側で人通りは鎌倉の中では少ない所です。
店内先客が8名程で丁度カウンター席が1席空いてました。ラッキー!
カウンター6席とテーブル4席しかないこじんまりとした中で鎌倉らしさを保つ様、テラス感覚の明るい店内です。
注文をしてから5分程で着丼です。博多系にしては若干遅い感じがします。
まずはスープを一啜り「ふむ」店内全然豚の香りがしなかったのが不思議な位濃厚な旨い豚骨スープです。恐らく若干鳥ガラも入ってるんじゃないかと思いました。
続けて食べたかった細麺を啜ると「うむ」良いですね!食べたかったイメージとマッチしています。
トッピングの味玉は珍しく完全な茹で卵ですが、味がしっかり浸みていて美味しいです。恐らく半熟の黄身のスープへの流れ込みを嫌った茹で加減なのではないでしょうか。
他のトッピングもキクラゲ、チャーシュー、刻みネギと博多系の王道を行ってます。
スープが旨いのと麺量が若干少ないので、すかさず替玉を注文してしまいました。
最後の一滴までスープを啜って完食です。ご馳走様でした!
家路につく頃口の中にヌメリ感が・・化調の旨味が結構あったのでしょうね。。