自転車を漕ぐのがキツい季節になってきました。顔がイタイです。
そんな夜に食べたくなるのがコチラ、訪問12回目。何気に月一間隔で行ってしまってます。
先客1名、後客1名。待つ事5分ほどで到着。おっとチャーシューが2枚だ！
では麺からいただきます。若干黄色がかった少し平たい太麺は量多め、コシがありますが硬くはありません。この絶妙な加減、なんでも茹で釜の蓋を替えたとの事。以前の木蓋は壊れてしまったと。
スープは鶏油たっぷりで貝系が香る程よい塩味。
チャーシューは焼きを入れてるであろう程よい味付け。2枚分のウマ味が溶け出して後半はスープが茶濁色に変化と、美味しいサプライズ。
茹で玉子が黄身がこぼれるくらいの柔かさ。白身もプルプル。
他の具は、海苔、ほうれん草、刻みネギ。

若干のバランスの違いはありますが、変わらずのほっとする味に加えさりげない気遣い、人情による上ブレです。ウマい♪
しかしこの量、自分にとってはチャーシュー麺大盛ですね。正直ちょっと許容オーバーですが、サービスしてくれたおやじに応えたく15分かけて完食。
しかもこんな味化けを楽しめて550円というのもCPかなり高め。
ココを初めて食べたのが冬だったせいか、自分には寒い時季の方がしっくりきます。あったまりました、ごちそうさま☆

再び冷えた夜空の下を自転車で。ひゃあ、ハラくるしー(笑)