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ご夫婦が小規模にやられているお店です。

壁にメニューとその番号が張り出されていて,自販機のテンキーにその番号を入力して食券を購入します。これは視線の移動も多く不便です。メニューが無限に増えても対応できる冗長性はありますが,メインメニューは「ラーメン」1つですし,トッピングも数種類ですので,生かされていません。

麺は「普通」「細麺」「ピロピロ麺(幅広麺)」から選べます。
普通麺が一般的に言うところの細麺で,細麺はそうめん並。ピロピロ麺は薄いきしめんのような形状です。

非常に小規模で,不慣れなご主人とご家族が切り盛りされているので,順調に裁けるのは店内にお客さんが一人,二人いる状況が限界のようです。4人グループで行くと,食券を提出したにもかかわらず,何回もトッピングや麺の種類の確認に来られました。

肝心のラーメンについては,スープのだしは鶏と野菜で本当に丁寧にとられていて,「黄金スープ」の幟に偽りなしです。混ざり気のない優しい味でもあります。魚系でガツンと来る流行の味とは一線を画したこだわりを感じる味わいです。
しかし味が相当薄く,カウンター上のラーメンだれで味を足すとちょうど良くなります。お客さんのお好みを尊重するためにそうされているそうです。

麺の量はとても少なく,無料の替え玉を頂いて通常の量かなという印象を受けました。
麺は歯ごたえがあるのですが全体的に細すぎて,何となく歯ごたえを感じ切れず満足感を感じないままに胃袋に流れていく印象を受けました。

総じて,経営者の素人なりにこだわりを持ってがんばっておられる姿勢に好感が抱け,ご家族でお客さんを大切にされていてラーメンも丁寧に作られているのがわかるので応援したい気持ちにはなるのですが,ラーメンを目的に行きたくなるようなレベルには達していないというのが個人的な評価です。

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