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1.【旨:スープ】 100点 ダシ、タレのバランス(甘みが若干強)が良く、サラリとした口当2.【旨:麺 】 75点 太ストレート。麺はムチムチして旨いが、スープとの絡みが悪い3.【旨:具 】 90点 チャーシュー脂身は若干多め。角煮のような食感。4.【量:麺 】 100点 標準240g+大盛80g=320g5.【量:具 】 100点 チャーシュー2枚(極厚大)、味玉1個、シナチク(大)、ねぎ、その他6.【値 段 】 5点 特製kokoroつけ麺1050円+大盛100円=1150円7.【特別点 】 5点 一切手抜きをしないプロの心意気を感じる。8.【採 点 】 83点 ただの(流行)豚骨魚介ではない。
2.【旨:麺 】 75点 太ストレート。麺はムチムチして旨いが、スープとの絡みが悪い
3.【旨:具 】 90点 チャーシュー脂身は若干多め。角煮のような食感。
4.【量:麺 】 100点 標準240g+大盛80g=320g
5.【量:具 】 100点 チャーシュー2枚(極厚大)、味玉1個、シナチク(大)、ねぎ、その他
6.【値 段 】 5点 特製kokoroつけ麺1050円+大盛100円=1150円
7.【特別点 】 5点 一切手抜きをしないプロの心意気を感じる。
8.【採 点 】 83点 ただの(流行)豚骨魚介ではない。