この日はとても寒かったので熱々の餡かけをとコチラへ。
噂によると以前頻繁に通った「新興軒」の本家スジにあたるお店だとの事です。
かなり久しぶりですが、お気に入りはアチラ同様ピリ辛の“肉味噌餡かけ”が乗った「ラージャンメン」です。
量が少ないので「半炒飯」も食べたい。

２５日、１３：１８分到着。先客５名。
けっこう広い店内はヤヤ草臥れておりますが、酒盛り中の客が居たりと町の中華屋と言った雰囲気で居心地マズマズ。
当然喫煙ＯＫなので煙の来なそうな席を選び着席。
メニューを見るとお得そうなセットメニューの中に「ラージャンメン」との組み合わせはありません。
単品で３５０円の「半炒飯」はセットですと１５０～２００円お得なのですが、仕方なくそれぞれを単品でお願いした。
店員はホール担当にオバサン１名と厨房にオジサン３名の４名体制。
接客態度はマズマズ。

待つ事７分ほどで「ラージャンメン」が配膳。
同時に「良かったら使って」と辛味噌も置かれた。
「半炒飯」は少し遅れて到着。
フム、アチラのモノとは餡かけの色合いがチョット薄いような気もしますが、茶濁の餡かけにニラや万能ネギの緑が映え美味しそう。
具は肉味噌餡かけ、青梗菜、ニラ、白髪ネギ、万能ネギ。

ベーススープは優しい味わいの醤油味で、餡かけを混ぜるとピリ辛の刺激感と肉味噌の旨味が加わり美味しい。
ただ辛さは弱く、塩梅もアチラに比べると薄めですが、その分ベースの旨味が良く感じられます。
熱さは餡かけのわりには熱過ぎる事も無く適温で、火傷を負う事無く食べ進められます。

麺は中細で軽くウエーブしたタイプで自家製麺との事です。
凡庸チックですが餡かけが良く絡み美味しい。
肉味噌は挽き肉がプリッと食感良く、生姜の風味が時折香り美味しい。
柚子やニンニクなども感じられ、複雑感があり味わい深いです。
青梗菜はチョットボイルオーバーですが、２本乗っておりサッパリと良く合います。

辛さが足りないので辛味噌を１匙試してみると、唐辛子を焦がしたモノの様な香ばしい辛さが加わりいい感じです。
さらに加え、ラー油も垂らし食べ進めた。
「半炒飯」は炒めたてでパラパラと美味しく、スープと交互に食べるとタマリマセン。
スープまで飲み干し美味しく完食。
単品ですとチョット量は足りませんが、サスガはピリ辛の餡かけです。
身体はポカポカと温かくなれ、この時期にはおススメです。