溜めてしまいましたパートⅡ。
12/23食。24時帰宅の祭日。帰宅途中で食える麺屋なく、一度自宅に戻って間に合うとこにと企てて、車で立川に！
夜中は道空いてるから30分チョイで着いちゃう。

25時前・・・全体的にパラパラとお客さん。
深夜ですが豚ちゃん補給。
登場！ノーコールでも・・・いっぱいだな・・・ほぼモヤシ(笑)
それにしてもこのプルプルグミみたいな脂が俺には何かの卵みたいに見えてキモイ(苦笑)

パンパンの丼上。どっから行くか？豚ちゃんどけてレンゲでスープを。
飴色な乳な見た目で分厚い油層・・・ふんふん。程よく甘さのバランスが良い豚骨醤油。
と最初は思いましたが・・・ちょっとコクが低いな。でも豚骨臭は物凄い。

麺を啜ると・・・黄色いきしめんが出てきました。
ビラビラできしめんよりフェットチーネに似てるかな？
食べる感覚がラーメンぽくないな。
厚みがない分、口にたくさんピラピラ運ばれる。
これが結構なボリューム。箸を突っ込んでもx2出てくる感がある。

モヤシの山もかなりのボリュームで一所懸命スープに浸して食べるが、スープが弱いので染みない・・・実際麺もスープを拾う味わいはしない。
カラメが必須だろう。連れてくるのは、だんだん気になって来た豚骨臭・・・

ペタペタ沢山の豚ちゃん。これは味が程よく美味い煮豚です。
しっとりした肉質。
ただかなり冷え冷えがまたマイナス。て言うのも白い脂身が多くて固形脂を食べてる様な感じになる。
かなり最初からスープに沈め、丼上減らしたら更に天地返しで豚ちゃんを沈めて熱を入れて食べやすくする努力を。

後半はスープに広がる脂に胸焼けしてきた・・・やっぱり豚骨臭も際立っていて正直ギブしそうになりましたが、残すのは悪いと一念で必死に食べフィニッシュ！

車に戻っても自分から豚骨臭がするのがわかりました。