2010.12.31. 　12:50頃訪問。先客３名，後客０名。初訪。今年最後のらーめん。（夜は自分で作って「年越し～」として家族に食べさせますが…ｗ）

らぁめん 和で食べた後，少し余裕もあったし，もう１軒訪ねてみることにしました。皆さん，唐揚げを絶賛していますが，２杯目ですのでこのぐらいのメニューで！
かなり年季の入った中華食堂。雑然とした感じが地方らしくていいですね。
また，メニューが多い！普通はこんなにメニューが多いのは，一つ一つの質が落ちるだけなのですが，皆さん高採点なので期待して待ちます。
６分後，表記メニューが提供されました。さっそくいただきます。

麺は加水率高めの太麺。不定形な断面で縮れています。黄色いのはかん水と言うより卵麺としての色でしょうか。なかなかおいしい麺です。腰があって茹で加減もばっちり！田舎の食堂レベルではありません。
スープは背脂がうっすらと乗った半透明。店内のガラスに張り付けてあった手書きのウンチクには，豚骨と豚の背脂を何日もかけて炊き出したスープとのこと。背脂は書いてある通り，あと乗せの感じはなく，完全にスープになじんでいます。塩とんこつ分類でもいいのですが，それほど白濁してないし，諸兄も塩カテゴリーにしているので分類は塩にしておきます。
塩分濃度はやや控えめ。脂の甘みを感じる無化調独特の優しい味ですねえ。
バターを溶かすと，また違った味わい。バターが有効にはたらくのも塩分薄めで香りなしの特権でしょうか。
具は，量こそらぁめん 和の野菜よりも少ないものの，種類豊富。もやし，人参，キャベツの他に，玉ねぎ，水菜が乗り，メンマやチャーシューもトッピングされています。バターがなければ590円は，なんてお値打ちなんでしょう。値上げしてないんでしょうか。
野菜の茹で加減も適度でウマウマ。メンマも美味しかったし，バラ肉のチャーシューもなかなかのレベルでした。
２杯目でしたが，美味しく完食完飲！満足です。

総じて，田舎の食堂と侮るなかれ。とてもレベルが高い，ＣＰ二重丸ラーメンです。個人的にはもうひと味，濃い方が好みですが，とてもおいしくいただけました。筑西の食堂恐るべし！

今年はこれで終わりですが，ＲＤＢに採点を始めてから，195日で224採点。実際はあと10杯ほど多く食べてますので，１日1.2杯ペースですね。
茨専を名乗っているからには，茨城の未レビュー店，未訪店も積極的に回って行こうという方向性を確認して今年のレビューを終了します。
来年も，体壊さない程度にＲＤＢライフを楽しんでいこうと思います。皆さんありがとうございました。