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非常に遅いレポートですが、2010.11.28(日)に上生粋正油そばをいただきました。この店はラーメン発見伝という漫画で、秋刀魚を焼いて絞ったタレのラーメンのモデルになったお店です。 何度が食べていますが、やはり一言で「焼きサンマそのもののスープ」に尽きると思います。非常に分かり易くかつ美味しい味です。スープは最近のドロリとした感じではありませんが、すこし濃厚な味付けです。しかし、飽きさせないために、鷹の爪が舌を重くさせないアクセントとして見事に演出しています。 麺については、ごく普通の麺でした。 具については、海苔、味付け玉子、チャーシュー、葱、水菜、メンマがあり、別皿にスライス玉葱が付いてきます。 秋刀魚のスープを満喫したければ、素直に正油そばを食べるべきですが、それぞれの具も美味しいので、これはこれで満足できます。秋刀魚という素材に惚れ込んで、かつ分かり易い味で勝負しているこのラーメンは大好きです。
どぎゃしん
流星
BUBU
ヤマタカ
LIE LIE LIE
マサキング
何度が食べていますが、やはり一言で「焼きサンマそのもののスープ」に尽きると思います。非常に分かり易くかつ美味しい味です。スープは最近のドロリとした感じではありませんが、すこし濃厚な味付けです。しかし、飽きさせないために、鷹の爪が舌を重くさせないアクセントとして見事に演出しています。
麺については、ごく普通の麺でした。
具については、海苔、味付け玉子、チャーシュー、葱、水菜、メンマがあり、別皿にスライス玉葱が付いてきます。
秋刀魚のスープを満喫したければ、素直に正油そばを食べるべきですが、それぞれの具も美味しいので、これはこれで満足できます。秋刀魚という素材に惚れ込んで、かつ分かり易い味で勝負しているこのラーメンは大好きです。