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2015年10月11日（土）、豊深煮干しそば（塩・平打ち麺）を頂きました。スープは、奥久慈軍鶏に煮干しが香るバランスの良い味です。いたずらにインパクトを出さずとも、上品でかつ力強い旨みがある美味しさとはこのことです。麺は、平打ちのピラピラ麺を選択しました。喜多方ラーメンのような加水率高目な食感で平打ちなので、私の好みにピッタリです。具は、低温加熱のチャーシュー、穂先メンマ、ナルト、岩海苔、ネギと一つ一つの味がしっかりしていながら、少しもスープの味を壊さないのが素晴らしいです。土日の昼（12:00～13:00）、夕方（18:00～20:00）は混みますが、それでも行く価値があるお店です。
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スープは、奥久慈軍鶏に煮干しが香るバランスの良い味です。いたずらにインパクトを出さずとも、上品でかつ力強い旨みがある美味しさとはこのことです。
麺は、平打ちのピラピラ麺を選択しました。喜多方ラーメンのような加水率高目な食感で平打ちなので、私の好みにピッタリです。
具は、低温加熱のチャーシュー、穂先メンマ、ナルト、岩海苔、ネギと一つ一つの味がしっかりしていながら、少しもスープの味を壊さないのが素晴らしいです。
土日の昼（12:00～13:00）、夕方（18:00～20:00）は混みますが、それでも行く価値があるお店です。