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こちらの店を知ったのはかれこれ７〜８年ほど前、たまたま読んだ新聞でした。いわゆる東京ラーメンしか知らない頃に豚骨の白いスープを初めて見た時は衝撃を受けましたが、ここの黒いスープを新聞の写真で見た時はそれ以上のインパクトでした。そんなわけでこちらに初めてお邪魔した時はビビってしまって白を注文してしまいました（笑）その次は赤、三度目の正直で三回目にようやく黒にありつきました。白、赤は正直あまり美味しいと思いません。スープのポテンシャルを十分に引き出しているようには思えないのです。黒は非常にまとまっていて、スープ、タレ、チャーシュー、麺、それぞれの味と香りが一心同体となった感じですね。上野に寄った際はデリーのカシミールカレーかここの黒です。それぐらいお気に入りの味です。
wisteria
YUI
ちっちきち〜
レチコフ
しんちゃん
やなやな
こちらの店を知ったのはかれこれ７〜８年ほど前、たまたま読んだ新聞でした。
いわゆる東京ラーメンしか知らない頃に豚骨の白いスープを初めて見た時は衝撃を受けましたが、ここの黒いスープを新聞の写真で見た時はそれ以上のインパクトでした。
そんなわけでこちらに初めてお邪魔した時はビビってしまって白を注文してしまいました（笑）
その次は赤、三度目の正直で三回目にようやく黒にありつきました。
白、赤は正直あまり美味しいと思いません。
スープのポテンシャルを十分に引き出しているようには思えないのです。
黒は非常にまとまっていて、スープ、タレ、チャーシュー、麺、それぞれの味と香りが一心同体となった感じですね。
上野に寄った際はデリーのカシミールカレーかここの黒です。
それぐらいお気に入りの味です。