溜めてしまいましたパートⅢ。
長いこと課題にしていたコチラをやっと。
12/26食。嫁さんと二人の麺食。
なかなか難易度高い駐車場に二台目でピットイン！
店内は先客カップル一組。
テーブル席に座るが店内メチャクチャ寒い。
温まりたい一心で出来上がりを待ちます。

登場！出来上がりこんもりにチャーペタ(笑)
スープを一口・・・んめぇ〜ェェェ！！
重厚な説得力。何だかスープに北の大地を連想した。
味噌味のベースが甘塩っ辛いがクリーミー。動物スープと野菜と味噌の煮込まれケミストリーした旨味。体を温めるニンニクのポイント使い。子供でも気にならない風味使いの辛味。特徴的なコクをもたらしてる輩は・・・バター。
絶妙で男らしく作られた美味いスープに感じた。マジストライク！
近隣で慣れ親しんだ『おやじ』、最近のお気に入り『3SO』とはまた違う表現の違いを味わえて、麺欲味噌チョイスに加わった嬉しい出会い。

そしてもう一点。久々だなと思った西山製麺。
あれ？いままで出会った事ない太麺ボリューム具合！ポクポクした面白い食感と食い応え。
特別ツルツル美肌麺でないのが肝でスープを上手く拾ってくる感じ。微量にスープを吸ってるのがまたいい。

野菜もいい具合！てか味噌ではこうあってほしい的な火の入れ方とボリューム。キャベツ甘くてチョー美味い(笑)

チャーはホロホロバラロールをこんがり焼き！
適度なボリューム感あってトピッて問題なし！
まんま食べたらそこまで印象にならなそうだが完全にスープと相性を図ってる。焼きと味噌が手をつなぐ(笑)

メンマもキツキツなお醤油が相性◎

これぞ北海道！！て一杯は本場で食べてる訳でないので知らないのですが、イメージを再現するなら近い気がする。
小さい頃食べてたどさん子ラーメンに近いのかな(笑)

グビグビ・・・スープ完飲！嫁さんも完食！
ここなら息子も連れて来れるねと二人で満足確認してごっ様〜！！
暮れにビックで暖かい出会いが出来た気がします。もう少し店内も温めてくれると嬉しいんだけどね(笑)