Item: 黒毛牛骨ラーメン 牛次郎
Rating: 73
Author: 激食ラーメン部 会長

73点

正月の三が日のラーメン屋はどこに行ってもフラれっぱなし。通りすがりに営業中の店を発見！しかし、「牛」の文字で少し入店をためらうが、えぃ、やぁ！と入店。厨房内はちょっと物がごった返しており、何をどこに置いたかわからなくなるのか、店主がたまに奥さんらしき人に聞きながら調理している。スープは鍋をいくつか使いながら、ブレンドしているようだ。出てきたラーメンは見るからに「豚骨醤油」のごとくやや褐色で白っぽい。スープを一口、おおっ、想像以上にコクがあってうまい。さほど動物臭はしないが、知らなきゃ豚骨醤油のようだ。麺は平打ちの縮れ太麺。ツルツルしているが、スープが濃いのでほどよく持ち上がってくる。海苔とうずらの玉子がのる。普通のゆで玉子よりもうずらの玉子のほうが品がある気がする。チャーシューのかわりに牛タン2枚。これはちょっと臭いが気になった。注文時に言えば普通にチャーシューにしてくれるそうだ。飛び込みで入った割にはなかなか満足度が高かった。