１２/３０　２０１０年食べ収めの一杯。
道中、３件目訪問指令が入り目指すも、閉店時間に間に合わない事が判明し進路変更ｗ
鶏白湯をメインで扱う店としては老舗の部類でしょうか。１年ぶりくらいで３度目の訪問。

到着したのは１４時５０分過ぎ。先客は１組。初訪問は鶏煮込み風つけ麺で撃沈、二度目は鶏そば細麺でしっくりこなかったので、今回は鶏そば（太麺）をぽちっと。
食券を提出しカウンターに陣取るとのれんがすぐにひっこめられた。危なかったというか、おしてる時間にすいませんｗメニューのこだわりがたくさん貼ってあるのは依然と変わらず。

太麺でもゆで時間が早いのか１０分かからず提供。ここでバイトらしきお兄ちゃんは小上がりで着替え始めましたよ。おいおいｗ急いでるのか知らんが、お客がいるんだｗそこで着替えるないｗ
気を取り直して一杯に集中。ビジュアル的にはあまり変わった感じはないですが、いくぶんスープの色が濃くなったような。油加減も増してる気がします。
ビジュアル→http://photozou.jp/photo/show/302645/63016755

ではスープからぐびっと。温度は熱々。シャバ系なのは変わらずも、以前は鶏白湯博多風で旨味薄い印象だったんですが、旨味的にはぐっと濃度が上がって鶏のエキスがしっかりと出てますね。時間的なものもあるんでしょうか？このレベルなら鶏白湯好きの方でもかなり満足できるのではないでしょうか。かえしの風味も味もいいですね。かなりいいバランスだと思います。

麺は初訪問時見た事あるつけ麺用の麺？丸いつるつるタイプで強靭な麺。煮込まないほうが美味しいｗスープののりは悪いが味の相性的には悪くはない感じ。しかし、やはり細麺のが合うでしょうね。麺量は１６０ｇほどの食べごたえ。
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/63016724

トッピングのチャーシューは程よい味入れのバラロール。火の入れ具合も程よく、フレッシュな何感じ美味しいです。厚みもあり１枚で満足感を得られるもの。青ネギの切り方は、細かかったり長かったり来るたびに違うような。今はこれなのかな？もっと細かいほうが爽やかさがが広がっていいような気もしますが。メンマのかわり？芋がらは以前と変わらずもこれが良く合いなかなか美味しい。塩こぶがまた合うんですよね。こぶのいい出汁感と塩味がスープと馴染むとまた違った美味しさ。揚げネギも合うと思います。のり


総評：全体的に水炊き系な印象は変わらずも、以前とだいぶ違い、しっかり旨味がでてる鶏白湯でした。でも太麺の相性はいまひとつのように思います。やはり細麺が正解でしょうか。独特のトッピングも良い印象で、６８０円なら妥当だと思います。
くどさがない淡白系の鶏白湯が好みの方にはお勧めできます。

ただ、バイトとはいえ、お客さんがいる店内で帰り支度を始めるのはどうかと思います。その後も、早く帰ってほしいって感じの視線を当然感じます。帰りのありがとうございますもそれでは心を感じないですよ。もう少し真剣さがほしいですね。

採点内容/麺＋スープ８０点　接客－２点　ＣＰ適性