Dec. /Tues.　13:00
年末の買い物も一段落し、あっさりの一杯が食べたくて立ち寄ります。Ｐには空きがありますが店内は満席状態です。連れと共に外待ちしていると、ラーメン本に載っていたので来てみたという老夫婦が後に並びます。
提供の早いお店ですから長く待つ事はありませんが、席が空いたのに案内がありません。勝手にどうぞ、と言う事でしょうか？それならば、と空いたテーブル席に座ります。「塩」の予定でしたが「和風」の文字に引き寄せられ、久しぶりに標記を注文します。

混んでいても提供まで５分弱？とは流石です。ネギの白に緑のカイワレが映えています。魚介のイイ風味が、湯気とともにふわ～んと香ります。まずはスープをひとすすり。魚介の中心は鰹節でしょうか？間違い無くあっさり系ですが、動物系のコクも程良く深みのある味わいです。しかし以前と味が違う？食べ進めるに従い、醤油タレとスープの相性があまりよくないように思えてなりません。
中細ストレートの麺は、スープの拾いもよく旨い麺です。程良い硬さの茹で加減も流石といったところです。
具はチャーシュー、メンマ、カイワレ、ネギ、海苔など。旨みをギュッと閉じ込めたバラチャーシューは、５ミリ程の厚さのものが７枚も載っていて、思わず笑みがこぼれてしまいます。

スープを飲み干して思うのは、沢山のチャーシューがドンブリを敷き詰め、相変わらずボリューム感のある嬉しいものでした（ＣＰ＋３）。しかし、後味に違和感が残るこの味は、私の好みからズレていてどこか不満の残る一杯でした。魚粉がそれを引き立たせてしまったのかも知れないな？などとも思ったりして。
やはり推しは「塩」ですわな。またお邪魔します。ご馳走さまでした。