Ra.Ibasen
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コメント
どうもです！
こちらまだ未訪なんですが、
一度定休日にぶっこんでしまった経験あります！
このレビュ見たら速攻行きたくなってきました♪
我孫子からも近いのでレッツゴーしますｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年1月7日 05:47ほう。
メニュー増えましたか。
一晩考えますね。
私もマイねぎ持参で。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年1月7日 06:29ども～
年末にもお伝えしましたが
ここ、個人的にひじょーに気になってます。
塩かとイメージしてましたが、
醤油で攻めたいですねぇ～
それと、話は変わりますが
当方節目の祝コメあざーす！
今後とも情報交換の程よろしくお願いいたします(^^)
YMK | 2011年1月7日 09:20毎度～
このレポが、あと3日早くあがっていればｗ
コスパはアレやけど、今期中に狙ってみますわ～
アカンな～同好会 | 2011年1月7日 20:10こんばんは～
美味しさが凄～く伝わりました^^
でも守谷かぁ・・・
いつか必ず行きたいです！
北斗の麺 | 2011年1月8日 00:22皆さん，コメありがとうございます。書き忘れました。
どんぶり，見た目が小さくて驚きます。ｗ
「これで900円！？」と思う方もいるかもしれません。
丸く膨らんでいるので，見た目よりは量ありますが。
私は十分ですが，足りない方はご飯ものでも……。
つくし野ラーメン隊1号さん，毎度ー。
つくし野って６号通って行くと歩道橋にでっかく書いてありますよね。茨城近いじゃないですか。
時々は下ってきてくださいｗ 麺旨いですよ。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華師匠，どーもー。
増えたのは味噌や醤油ですョ。放置プレイも相変わらずｗ
ゆったりした席やきれいな店内が気にいる人もいると思うのですが，その辺は好き好きですね。
女性的な優しいメニュー一辺倒を脱し，インパクトのあるメニューを追加してきているようです。
YMKさん，毎度！
塩も深い味だと思うのですが，繊細すぎて男性には物足りなく感じるかもしれませんね。
このメニューは雑でなくその上力強い感じがします。
でも，YMKさんは，近くの守二郎の方が先じゃないですか？
アカンな～同好会さん，まいどー！
けっこうお高いです。国産小麦やら，厳選素材やら，確かにいいもの使ってますのでそれはかかると思いますが。
それでも1000円オーバーのメニューはちょっと痛いですね。これは３桁範囲で収まってます。
メンマなし，ネギ少なめですが……ｗ
さん，どーもー。
水戸からだと距離ありますね。
土浦はまだ近いとはいえ，27㎞ほどありますから。仕事終わってから逝っちゃったわけですがｗ
Ra.Ibasen | 2011年1月8日 09:19皆さん，コメありがとうございます。書き忘れました。
どんぶり，見た目が小さくて驚きます。ｗ
「これで900円！？」と思う方もいるかもしれません。
丸く膨らんでいるので，見た目よりは量ありますが。
私は十分ですが，足りない方はご飯ものでも……。
つくし野ラーメン隊1号さん，毎度ー。
つくし野って６号通って行くと歩道橋にでっかく書いてありますよね。茨城近いじゃないですか。
時々は下ってきてくださいｗ 麺旨いですよ。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華師匠，どーもー。
増えたのは味噌や醤油ですョ。放置プレイも相変わらずｗ
ゆったりした席やきれいな店内が気にいる人もいると思うのですが，その辺は好き好きですね。
女性的な優しいメニュー一辺倒を脱し，インパクトのあるメニューを追加してきているようです。
YMKさん，毎度！
塩も深い味だと思うのですが，繊細すぎて男性には物足りなく感じるかもしれませんね。
このメニューは雑でなくその上力強い感じがします。
でも，YMKさんは，近くの守二郎の方が先じゃないですか？
アカンな～同好会さん，まいどー！
けっこうお高いです。国産小麦やら，厳選素材やら，確かにいいもの使ってますのでそれはかかると思いますが。
それでも1000円オーバーのメニューはちょっと痛いですね。これは３桁範囲で収まってます。
メンマなし，ネギ少なめですが……ｗ
さん，どーもー。
水戸からだと距離ありますね。
土浦はまだ近いとはいえ，27㎞ほどありますから。仕事終わってから逝っちゃったわけですがｗ
Ra.Ibasen | 2011年1月8日 09:19まいどん
なんとこんなメニューができましたか こりゃそそりますわぁ
あったかくなったらバイク飛ばして行きますよ～
爺ちゃま | 2011年1月8日 22:25こんにちは。
昨年の秋に、Ra.Ibasenさんの休業情報の店舗コメに気付かず
訪問してフラれた「またぞう」です。
メニューも増えたという事なので、折を見て私も再挑戦
したいと思ってます。
またぞう | 2011年1月9日 14:24こんばんは。
先日、茨城から千葉への移動中にこちらの前を通りましたが、
昼にラーショを2軒こなした後だったので、とても腹に余裕がなくあきらめました。
未訪問の赤いシート看板を見て、つい入ってしまったんですが、ここまで我慢すればよかった。
訪問したら塩と思っていましたが、この評価を見ると、醤油と両方食べたくなりますよ。
nice50 | 2011年1月10日 00:14明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします。
一時お休みしていましたが、新メニュー引っ提げて帰ってきたようですね。
谷和原インター付近は近いので、仕事帰りにでも寄ってみることにします。
３ちゃん | 2011年1月10日 01:47
出ました，醤油自己最高点タイ！
今日の仕事はほぼ定時退勤。家に一度帰って，どこに行こうか考え，ちょっと遠めですがここを選びました。何でも以前はなかったメニューが出ていると，地元の雑誌に紹介されていたからです。
券売機の前に立つと，すごくメニューが増えているのに気付きます。開店したころは，塩ラーメンとつけ麺ぐらいしかなかったのに，今は味噌やご飯ものまで出ています。
迷わず雑誌に紹介されていた表記メニューを注文。他に客がいなかったので，背面の壁にさりげなく貼られたウンチクを，読みながら待ちます。
自家製麺は５～６種類の国産小麦粉をブレンドしているんですね。また，太麺には卵も！前回来た時に食べたつけ麺が卵の味がしたのですが，やはり正解でした。うれしい！
読んでいるうち約５分で提供。さっそくいただきます。
麺は中太。よりがあって，抜群の腰，そして味わい！これこそ自家製麺です。惜しいのは，スープが強くてせっかくの麺の味が楽しみにくいこと。それは贅沢な悩みですね。しかし，スープの強さにも負けず，しっかりとした味わいを提供してくれる麺です。やっぱりここの麺旨いわ！
その麺の旨さを押さえこもうとするほどの旨みをもったスープ。鶏，豚，煮干し，がもちろん十分効いています。煮干しはえぐみなし。当たりは軟らかいのですがぐいぐい押してくる感じです。
しかし，特筆すべきは，それ以上に強烈な旨みを発する醤油です。たまり醤油でしょうか，豊かな香りといい味といい，とてもいい醤油を使っていますね。砂糖ではない自然な大豆の甘み＝旨みが感じられます。
しかし，このラーメンの点数をここまで引き上げているのは，やはりチャーシューでしょう。
黒胡椒がまぶされた２枚のチャーシューは，意図的に削ぎ切りにされています。厚い面は１㎝５㎜ほど。赤身が多く，噛み応えが適度にあって，肉の旨味を楽しめます。
もう１種はバラの棒チャーシュー。こちらはスープの熱で脂が溶けるよう，これも意図的に棒状に切られています。太さ１㎝角，長さ５～６㎝のバラチャーシューは計７本入っていました。口の中で適度に溶け，超旨い！脂好きの私の心もとろとろに溶かしてくれた×７回！メロメロです。
棒チャーシュー＝http://photozou.jp/photo/show/724931/63358216
溶けだした脂はスープをさらに濃厚にするという効果もあります。塩分やや高めだったのですが，夢中で完飲しました。
やや脂っこくなった口を，レモン水（ここのお冷やにはレモンが入っています）がさっぱりさせるのも演出かもしれません。
惜しいのは，ネギの量が少なかったこと。このぐらい味わい強いスープなら，太く斜め切りし，こんがり焦がしてあるネギが３本ぐらいごろっと乗っていても面白いのではないでしょうか。とにかく，ネギがもっと欲しい気がしました。
総じて，この店の，女性的なこれまでのメニューとは一線を画す、力強い醤油ラーメンです。と言っても，決して雑なわけではない。計算されつくした力強さでしょうか。メンマなどの余計な具は，思い切って省き，肉の旨みを前面に押し出した潔さ。出汁は濃厚なのに，それをも上回る醤油の旨み。傑作ですね。
またしばらくしたら食べたくなるかもしれません。マイネギでも持ってこようかな？ｗ ごちそうさまでした。