まるまるです。
スキーで野沢温泉に来ました。
帰りにラーメン食べましょう！とＲＤＢにて検索は長野県１位で、長野駅近くの”蕪村”さんです。
2011.1/6(木)11:30待ち無し初訪問
蕪村そば700円を注文・・・カウンターには麺量170gって書いてありますねェ・・・・・・・ﾌｰｰﾝ少なそう・・・・・・
・・・・あごそば700円も注文！！デタァ！今年１発目の店内連食！！
ま、二つ食べても340ｇだからね(^_-)-☆

先ずは蕪村そばからご対麺〜♪
蕪村そば・・
鶏白湯出汁にカツヲな節の風味が強烈なパンチ効かせています。
節が香ばしくていいね。
もちろん鶏白湯の脂と特有のクリーミイな口当たりはありますが、
節がかなり主張するタイプ。
それにわずかながら醤油タレの主張もあるのか、塩分が強め。

麺は中太麺。
ボクッとした風合いの麺で程よいコシがあります。
スープと良く合っていますね。

具は
メンマチャーシュー海苔ねぎ
メンマが材木で、しかも面白い結び方で
存在感があります。
でも、食べずらいかもｗ
チャーシューはバラかな。ほろりと崩れて美味しい♪
白髪ねぎの白さも綺麗ですね。

ごちそうさま。

続いてあごそばです。