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2011年1月4日ずいぶん久々の訪問。会社の同僚とお詣りに行き、その帰りの晩ごはん。油が浮くが、軽くさらりとした本格的な長浜系スープ。軽い豚骨は好きだが、少々軽すぎるかな？豚骨の風味はもう少し欲しい。前に来たときはもう少し良かったんだけどなぁ…麺はしゃっきりした細めん。歯応え良く美味しい。キクラゲがコリコリと良いアクセント。チャーシューは普通だな。今日はスープの印象がいまいち。たまたまかな？ このあと仕事がなければお酒も飲める良いお店なのに・・・
VUM
ビバ三多摩
絹ごし木綿
Chris MacArthur
伊達魂
ずいぶん久々の訪問。
会社の同僚とお詣りに行き、その帰りの晩ごはん。
油が浮くが、軽くさらりとした本格的な長浜系スープ。軽い豚骨は好きだが、少々軽すぎるかな？豚骨の風味はもう少し欲しい。前に来たときはもう少し良かったんだけどなぁ…
麺はしゃっきりした細めん。歯応え良く美味しい。
キクラゲがコリコリと良いアクセント。チャーシューは普通だな。
今日はスープの印象がいまいち。たまたまかな？
このあと仕事がなければお酒も飲める良いお店なのに・・・