KMさん、こんにちは。
これまた渋いお店に行きましたね～。
大通りから外れたエリアなので中華街とはいっても
大通りとはまた違った雰囲気のエリアだと思います。

白菜がたっぷり入った五目そばは良いですね。私も昨日は白菜たっぷりの麺を食べました。
冬にはやっぱり白菜です。

そういえばここも登録したのはいいけど、結局未訪問のままです・・・。
名物メニューの青いスープのラーメンを試しに行かなければ。

ぬこ＠横浜 | 2011年1月9日 09:01

KMさん　おはようございます！

こちらには「ベイスターズラーメン」という青いスープに星型の卵焼きが乗ったラーメンがあるんですよね。
KMさんのレビューを見て、「ベイスターズラーメンも大丈夫」という気になりました。

ヨコべー | 2011年1月9日 09:20

こんにちは。

五目そばは素材の色目で味わいを
楽しませてくれると思います。
今年は中華系の調理麺を今より
もっと多く食べて行きたいです。
中華街良いですね。

ayashi | 2011年1月9日 10:48

どうもです～。

チキンラーメン好きですｗ
最近は専ら外ラーで、カップラーメン自体食べなりましたが（苦笑）
「五目そば」らしい、バラエティな具材ですね！
こういうタイプには、また違った味わいがありますね。
私なんかが心をキレイにするには、１０杯くらい食べないとダメかもｗｗ

＞池の端の藪そばはよく行くのですが。
あぁ、有名ですね！まだ頂いたことは無いですが・・・今度行きますｗ
谷中の方に下って行くと、根津の辺りに「釜竹」「鷹匠」「よし房」というお蕎麦屋さんがありまして。
その界隈では、そこそこ知られているお店のようです。あくまで聞いた話ですが（汗）

おうじろう | 2011年1月9日 17:33

KMさん、こんばんわ！
またまた中華街ですね、萬珍飲茶の近くですか。

>食べ進むうちに五目の魚介や野菜から旨みがだんだん出てくる。
調理系の麺の醍醐味ですね、中華街は色々な意味を含めて地元民には行き難い場所なのですが（笑）
そろそろ真面目にトライしないとなりませんね

麺々公平 | 2011年1月9日 18:28

◆ぬこ＠横浜 さん
コメントありがとうございます。

貴殿が登録されたお店でした。
ありがとうございました。

渋いお店です。
少し渋すぎました（笑）。

白菜は冬のヤサイでは優等生ですね。
デカイし。

青いスープ。
勇気が足りませんでした。

◆ヨコベーさん
コメントありがとうございます。

＞こちらには「ベイスターズラーメン」という青いスープに星型の卵焼きが乗ったラーメンがあるんですよね。

これ手を出す勇気が足りませんでした。
ぜひトライしてください。
楽しみにしてます。

KM | 2011年1月9日 19:04

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

そうですね。
五目そばは見た目が重要だと思うのです。

実は、いくらなんでもラーメンだけでは飽きてしまいます。
調理麺は中華が好きなら、相当楽しめますね。

餡かけだと余計ですね。
中華街も行きましょう。

◆ラーメン王子さん
コメントありがとうございます。

チキンラーメンの製法は発明ではないようです。
味まで同じだったのでびっくりしました。
チキンラーメン、発売当初は、結構高価だったです。
めったに食べられませんでした。
丼も蓋付きのを買ったものです。

五目そばではとても太刀打ちできないくらい
ケシカランことになってませんか？

そうめん流しで洗い流してください。

KM | 2011年1月9日 19:23

◆麺々公平さん
コメントありがとうございます。

＞萬珍飲茶の近くですか。

萬珍楼はいくつも店があるようですが、確か近くにもありますね。

貴殿はやっぱり醤油スープラーメンが似合います。

調理麺はラーメンがおいしくない時によく食べました。
今はラーメンがうまいので、逆に調理麺の頻度が下がりました。

いずれにしても、飽きないようにいろいろ食べてます。

KM | 2011年1月9日 19:29

こんばんは。
お店のロゴが雰囲気が出てて素敵です。
メニューもこうであってほしい書かれ方ですね（笑）

　>>　それはそれに任せるのが、汁そばの味わい方。
五目そばのいつもとちがった楽しみ方を教わりました。
自分も今度試してみます！

kongohrikisi27 | 2011年1月9日 22:41

いいですね、コレ。
チャーシューがやたら本格的ですね、写真。

広州にいらしたことあるんですか？
海外は新婚時代に2回行っただけ。

中国か。うーん、今はちょっと。
横浜に行って気分だけでも。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年1月10日 08:36

◆kongohrikisi27さん
コメントありがとうございます。

お店の外観、いいでしょ。
いかにも昔のレストランです。
これに引かれて入りました。

後から女性3人組が現れて、目玉らしいものを食べてました。
何かで紹介されているようです。

汁そばですよね。
スープを全部飲む設計のようです。
加水の低い麺は極細です。
熱い料理を食べると、伸びてくるに決まってます。
スープを吸って食感が変化して、味も段々濃く沁みていきます。
そのプロセスも味わいがあります。

◆しおのをたくわぶるまなぢっちゃん・・さん
コメントありがとうございます。

明らかに見た目の美しさを追求している気がします。
チャーシュー、小さいですが、旨かったです。

中国は仕事でよく行った時期があります。
メインは広西チワン族自治区です。ベトナムの隣ですね。
海外は随分行きましたが、自費で行ったのは新婚旅行のハワイだけです（笑）。
味的には香港が一番食べやすいです。
塩味は日本よりやや少なめです。

中華街もコックさん達が出入りする店を見つけるといいのですが。

KM | 2011年1月10日 08:59