2011.01.08 retry　
　以前からラーメンショップデビューをしたいと言っていた連れと待ち合わせてこちらへ来ました。
　9：30少し過ぎに到着。入店すると開店間もないのに関わらず既に7割ほどの客の入りです。
　朝日の射し入るテーブル席に座り、おばちゃんに「和風にこってりって合う？」と尋ねると「できるけどたぶん合わない」との事なので今回は和風を見送りました。
　女性店員がサーブ。テーブルに丼を運んでいるときに「あっ！それ海苔だから」とおばちゃんの手により8枚の海苔が丼の淵に差し込まれました。本来はひまわりみたいなヴィジュアルになるのかなー。。。

　チャーシューメン　＋　海苔　（コッテリ、カタメ）　680円＋100円
　　http://photozou.jp/photo/photo_only/300634/63713898?size=800

ベージュ色のスープは少し温めの温度。
　http://photozou.jp/photo/show/300634/63713967
塩気は強め。少しクドさを感じるラーショらしい醤油味。
油は玉状になって表面を漂っており、硬い背脂がたっぷりと浮いている。
背脂は甘みが少ないもので、寒天のように固めなのでスープとの一体感はイマイチ。
薬味にネギが刻まれている。

麺は1.5mm角くらいの太さの軽くウェーブした麺。
　http://photozou.jp/photo/show/300634/63714004
カタメ指定だと歯応えは好みになるが、後味に粉っぽさを感じてしまうのは仕方ないところ。

チャーシューはたっぷり入っていて、ホロリと解れるが、肉らしい歯触りもあり好み。
トッピングした海苔は合計９枚。しっかりとしたコシがあり、最後まで一枚ずつ剥がれ、形も崩れなかった。
　http://photozou.jp/photo/show/300634/63713936
ワカメも入っている。

ラーメンショップの中でも好みの一杯。
並ながらボリュームとアブラによる満腹感もあり、CP的にも満足。
近くにあれば間違いなく通いそうな店。
次回こそ和風とんこつをトライしてみたい。

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　窓際に飾られたぬいぐるみが和みました♪
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