Item: 江南 JRセントラルタワーズ店
Rating: 65
Author: 激食ラーメン部 部長

65点

新年一発目は名古屋の有名店ににしようと思っていざ名駅へ！しかし年始休みが続いている…。そこでのこの店となった。ＪＲセントラルタワーズの１２、１３階は飲食店ばかりで、年始は恐ろしいぐらい人がいる。整理券を受け取り待っているが、待ち時間に注文を聞かれる点は回転は速そうだ。注文は一押しの丸鶏を使った鶏白湯スープの麺を注文してみた。
出てきたラーメンからは鶏の香りが漂う。早速スープを一口。とろみのスープで鶏ガラからしっかり旨みが出ておりコクもある。しかし豚骨と比べるとやはり鶏、アッサリはしている。少々塩が強く感じ、のどが渇く。麺は細麺でコシもあるがスープの持ち上げはいまいち。スープの粘度に助けられてる感がある。この麺では醤油や塩のスープでは持ち上がりが悪そうだ。具はチャーシューは丸型でトロ系。煮玉子は味付け良く旨い。シナチクは入っていなかった。
鶏のコクは十分で旨いのだが塩分が強めと値段を考え、全体的に好みではないラーメンとなってしまう。