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店内はもちろん店の外まで豚骨臭漂っており、思わず吸い寄せられるように来店。見た感じは博多ラーのそれですが、スープが白湯というより醤油色をしており豚骨醤油のスープのようです。スープを啜ると、見た目とは裏腹に醤油味をまさる、まさに脂・塩のしっかりとした豚骨味で、若干醤油を感じさせます。平極細ストレート麺は加水低めで博多ラーのそれです。普通の硬さで注文しましたが、やや硬めの印象的です。替え玉はカタメンで注文。流石な早さで提供されました。スープの味・脂の濃さ故か後半は少し胃もたれ感もありますが、卓上トッピングの白生姜・辛子高菜・白ゴマ・生ニンニクがあり、ニンニク以外を加え博多ラー独特の味の変化を楽しむことができます。
さすらいのラーラー人
5階惣菜売場
SBT
ゆきぼー
総長
店内はもちろん店の外まで豚骨臭漂っており、思わず吸い寄せられるように来店。
見た感じは博多ラーのそれですが、スープが白湯というより醤油色をしており豚骨醤油のスープのようです。
スープを啜ると、見た目とは裏腹に醤油味をまさる、まさに脂・塩のしっかりとした豚骨味で、若干醤油を感じさせます。
平極細ストレート麺は加水低めで博多ラーのそれです。普通の硬さで注文しましたが、やや硬めの印象的です。
替え玉はカタメンで注文。流石な早さで提供されました。
スープの味・脂の濃さ故か後半は少し胃もたれ感もありますが、卓上トッピングの白生姜・辛子高菜・白ゴマ・生ニンニクがあり、ニンニク以外を加え博多ラー独特の味の変化を楽しむことができます。