油そば中盛り：750円
特製トッピング：200円
　　合計950円

1/16昼に訪問。
地元からも行きやすい場所にあるからこそ逆になかなか行かずに、1年半ほど振りに訪問。

この日は、店舗Twitterで見た裏メニューの油そばを注文。

特製トッピング可能とのことだったのでそれも付けて。

麺はなかなかの太麺。
油そば用に打ったものとのことですが、もちもち感強くてなかなか美味。
麺量は中盛りで300g、並は200gとのこと。

たれは汁気結構少なめ。
辛みが結構強くて食欲をそそります。
辛みと旨みのバランスもなかなか。

トッピングは特製付けて、炙りトロチャーシュー3枚に棒チャーシュー少々、味玉1つにネギはタマネギにメンマ、海苔。

タマネギがなかなか良いアクセント。もうちょっと量が欲しいぐらいです。
トロチャーシューは炙ってあるにもかかわらずちょっと油っぽいですね。。
ノーマルのチャーシューのほうが自分は好みでした。
味玉は薄味で黄身トロトロの美味。

試作段階と言うことですが、現段階でもなかなかの完成度でした。

これからまだ変化していくメニューだと思うので、裏メニューの内にもう1回訪問したいなぁ。

個別採点(最高☆5つ)
■スープ・つけ汁■
☆☆☆＋
■麺■
☆☆☆☆
■トッピング■
☆☆☆
■接客■
☆☆☆☆