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全国に名高い当店に初の訪問。開店30分前にもかかわらず20名の行列。約1時間ほど待ち店内へ。やっとのことでだどりついた1杯だったが・・・ふぅ。スープはかなりレベルが高く、鰹節の風味が素晴らしかった。ここまではかなりの高得点のはずだった・・・がつけめんの主役『麺』がとて粉っぽく、のどごしが悪い。自家製麺使用なのは自信の表れなんだろうが・・・。とにかく麺には点数をつけることができず55点となった。期待していただけに非常に残念だった。余談 12席ごとの総入れ替え制は非常に時間がかかり効率が悪い。丁寧な仕事をするためなんだろうが・・・
SUNNY.T
やまんば弟
モンゴルマン
ikasan
レイ・セフォー
AYA@龍
全国に名高い当店に初の訪問。
開店30分前にもかかわらず20名の行列。
約1時間ほど待ち店内へ。
やっとのことでだどりついた1杯だったが・・・ふぅ。
スープはかなりレベルが高く、鰹節の風味が素晴らしかった。
ここまではかなりの高得点のはずだった・・・が
つけめんの主役『麺』がとて粉っぽく、のどごしが悪い。
自家製麺使用なのは自信の表れなんだろうが・・・。
とにかく麺には点数をつけることができず55点となった。
期待していただけに非常に残念だった。
余談 12席ごとの総入れ替え制は非常に時間がかかり
効率が悪い。丁寧な仕事をするためなんだろうが・・・