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２１日、１７時２０分訪問、先客４名。基玄が食したく向かうもまさかの休業。貼り紙によると、暫くの間休む旨が書かれており、個人的にかなり心配です。まぁ仕方ないか、と諦めようにも既につけ麺モードあるが故に、すんなりと引き下がる訳もなく、導き出した結果が此方でした。此方の存在は認識していたものの、機会に恵まれず未訪でしたのでいいタイミングだったのかもしれませんね。そんな前置きは程々にして、期待に胸を膨らませつつ上記をオーダー、１０分強で配膳されました。先ずは麺ですが、黄色がかった中太縮れ麺です。小麦の香りや甘味はイマイチでしょうか。コシも然程感じられないですね。決して低レベルな麺ではないですが、私好みではありませんでした。続いてスープですが、魚介（煮干？）の良い香りが良いですね。塩気も丁度良い塩梅です。ですが、食べ進めていくと、少しオイリーかなぁと。総じて仕事の丁寧さは伝わってくるものの、印象としては今一歩な一杯でした。御馳走様でした。
level 43
生ビール
メシマス・メニホーソ
ラーメンマンダム
基玄が食したく向かうもまさかの休業。
貼り紙によると、暫くの間休む旨が書かれており、個人的にかなり心配です。
まぁ仕方ないか、と諦めようにも既につけ麺モードあるが故に、すんなりと引き
下がる訳もなく、導き出した結果が此方でした。
此方の存在は認識していたものの、機会に恵まれず未訪でしたのでいいタイミン
グだったのかもしれませんね。
そんな前置きは程々にして、期待に胸を膨らませつつ上記をオーダー、１０分強
で配膳されました。
先ずは麺ですが、黄色がかった中太縮れ麺です。
小麦の香りや甘味はイマイチでしょうか。
コシも然程感じられないですね。
決して低レベルな麺ではないですが、私好みではありませんでした。
続いてスープですが、魚介（煮干？）の良い香りが良いですね。
塩気も丁度良い塩梅です。
ですが、食べ進めていくと、少しオイリーかなぁと。
総じて仕事の丁寧さは伝わってくるものの、印象としては今一歩な一杯でした。
御馳走様でした。