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80点
三崎まぐろらーめん[ラーメン/塩]
港楽亭（神奈川県三浦市）ターポン

「三崎まぐろらーめん」@港楽亭の写真続いてコチラ、同行者のを拝借しました。待ち時間は8分ほど、ではスープから。
一口目から鮪がガツンと香る…これは塩味かなぁ？生臭みもなく個性的な良いスープです。
麺はゆるウェーブでもっちり食感の柔らかめな黄色い中細。
のってる細切れの鮪は火が通った醤油餡かけ風。香ばしさもあるので焼きも入れてるかな？
餡の中には刻みシイタケも発見。
他の具は刻み水菜、細切りネギ。

うーんと…、スープは塩味な気がするんですが、餡が醤油な感じがするので、一応塩にしてありますが、実際分類に悩みますね。
あとこれ、オリジナルメニューかと思いましたが、三浦中華料理研究会というグループ共通のようで、他の加盟店でも食べれるようですね。
次回は人のを拝借せず自分でオーダーしたい一杯だと思いました。

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投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

ターポン様こんばんは。

三崎ならではの1杯ですね。
味も複雑そうでとても気になるところではあります。
しかしながら高評価のようで食べてみたいですね。

azteca | 2011年1月24日 00:15

ターポンさん　こんにちは！

旨そうですね～！
三崎にはなかなかいけませんが、食べたいです。

ヨコべー | 2011年1月24日 13:21

aztecaさんこんばんは！
ありがとうございますっ

一見無理矢理そうなメニューですが、ちゃんとバランスのとれてる一杯でした。
美味しかったですよ〜。


ヨコべーさんこんばんは！
ありがとうございますっ

この地は鮪のメニューが色々あって楽しいですね。
自分も以前、まぐろカツカレー食べました☆

ターポン | 2011年1月25日 23:33

ターポンさん、こんにちは。
以前、ここで食べてみた「三崎ラーメン」とはちょっと具の構成が違うのかな？
マグロを前面に出したスープは個性的ですし、生臭さもあまりないあたり
きちんと研究された一品だと思います。

暖かくなってきたら、久々に城ヶ島・三崎港にも寄ってみたいな～。

ぬこ＠横浜 | 2011年2月1日 14:18

ぬこ＠横浜さんこんにちは！
ありがとうございますっ

＞以前、ここで食べてみた「三崎ラーメン」とはちょっと具の構成が違うのかな？
2010.09からのメニューとの事なので、そのようですね。

＞暖かくなってきたら
自分はなぜか冬に三崎に行ってしまうのですが、春頃にはぜひ。この辺りもネコさん結構いますね～。

ターポン | 2011年2月2日 17:28