芝山、北習志野で所用を済ませてから、トライアル八千代店で買い物を済ませ、昼食をと思ったら既に15:30を過ぎてたので、通し営業のジャンクガレッジに決定。
駐車場にクルマを停め4Fへ上り、フードコートの店舗で味噌を注文。
コールのタイミングが分からなかったので、予めヤサイ増しニンニクWを伝え、番号札を受け取り近くのテーブルで完成を待ちます。
13分ほどしてメガホンで番号を呼ばれ、丼を受け取りに行ったその場でニンニクを投下してもらいました。
テーブルに戻り撮影を済ませ、では「いただきます」。
クセの無いライトな豚骨はG系にしては敷居低めのテイストで、やはりショッピングモールのテナントを意識したのが伺えます。
味噌の風味が弱く、恐らくスープを飲んだ感じでは、味噌でもカネシを使用してるようなので、味噌っぽさがあまり感じられませんでした。
それにニンニクをWにしたせいで、余計に味噌の風味を薄れさせてしまったのかもしれません。
麺とヤサイの茹で加減が柔めで、さらにパンチに欠ける仕上がりに…
チャシューは肉厚なのは高評価ですが、煮込み時間が短いのか、肉質はやや筋っぽく硬めで、味付けもちょっと物足りなさを感じました。
純粋な味噌ではないですけど、ラーメン大堀切店のカレー味噌の方が、断然完成度が高いと思うので、ちょっと低めの評価とさせてもらいました。