[2011年1月23日 12：46]　初訪問
塩ラーが食べたくなり、通勤沿線にあるコチラへ。
扉を開けると女性2名が啜り中。店員は出迎えに厨房3人の計4人。
あいさつ気持ち良いですが、広くない店内なのでビックリ。研修中かも？
ポチッとした後、一番奥へ誘導されます。（自由に座れません…^^;）
そして程なくして高台に置かれ、受取り頂きです。

見た目、賑やかしいです。麩と上に乗っているクコの実が目を引きます。
ではスープを一口…塩の甘み・旨みがジュワーっと広がります。
塩は伯方・蒙古・石垣だそうですが分かりませんｗ　旨いのは確かです。
みじん切りネギと一緒に含めば、シャキ感を伴って旨みが増幅されます。
ダシは魚介＋動物で、魚介はサバ節・アゴなど12種類、動物は鶏・豚とのこと。
うーん、塩の甘み・旨みが強くて よく分かりませんが、どちらも主張することなく纏まっていると思います。
麺…浅草開花楼。白っぽい1mmで緩やかなウェーブがあり、コシある旨い麺です。
具材…薄味チャーシュー、筍の風味が残る細切りメンマ、サッパリさせる水菜は スープを邪魔せず盛り立てます。
ゼリー状の味玉はスープにより旨み倍増、海苔は風味良く清涼剤になります。

後半、GS胡椒を掛け、最後まで美味しく頂きました。(^^)/
麺量は130g位？と少なめ。ぱど持参で貰った塩ダレ餃子3個が無ければ、大盛りは必須でしたｗ

間違い無く美味しい塩ラー。でも、纏まり過ぎの感ありテンション上がらず。。。
他に、限定えび塩や浅利塩といった惹かれるメニューがあり、確認再訪したいと思います！