土建屋＠まさ
指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
コメント
こんばんは。
＞炒め野菜由来の味が強すぎて完全に支配されてる感じ
仰る通りです。
私も某店で、全く同じ経験をしたことがありましたよ！
お客の好みで野菜炒めを投入出来るように別皿だったらありがたいですよね。
今後もまさサンらしいレビを楽しみにしてますよォー＾＾
赤城山 | 2011年1月24日 19:11毎度です～。
軍鶏塩売り切れだったのですか～。
これは時間的に厳しいのか、40分ですと私なんかですと手が出ないかもです；
濃厚系は味噌ですし、それも影響しましたでしょうか～。
私はどこでも出向きますが、やはり落ち着く環境は人それぞれですね～。
これからも怪しい・・・いやいやいや、素敵なお店見つけませう～＾＾
あずさ | 2011年1月24日 23:44どもー。
旨いのですが，つけ麺は野菜がちょっと邪魔するんですよね。
この店はラーメンの方がいいです。スープの旨さと麺のもちもち感が堪能できますョ。
Ra.Ibasen | 2011年1月25日 06:50ふらっとで、筑波なんてうらやましひ～です。
こちら伺ってみたいお店なんですが、なかなか・・。
有名店は、どこもさすがにうんまい！と思いますが、
お腹すかしての一杯が、やっぱり一番美味しいのかもしれませんね・・。
そう思いながら・・私も連食してしまいます・・少し反省。
こんちゃん | 2011年1月26日 20:44皆様毎度コメントありがとうございます。
＞赤城山さん 同じような経験をされましたか。ラーメンだと具材の特製が一杯の骨格をきめるのですが、つめ麺だとあくまで具材だと思うのでどうしても違和感がありました。難しいですね～
＞あずささん 軍鶏塩食べたかったのですがね～。この日はたまたま少なかったのでしょう。他の方のレビューでこんな時間になくなってうような事はないようなので。わたしゃ田舎者なのでどうもおされ系は＾＾；
＞ラ茨専さん 野菜が邪魔する感じはわかりますね～。つけ麺は麺を味わうことが本文だと思うので、麺が食べづらいのは本末転倒というか、こちらの一杯はひねりすぎですかね。
＞こんちゃんさん つくばって佐野とほぼ同距離なので遠征ってかんじではないですかねｗなんでぷらっといける距離。連食すればするほど最近はなんか違和感がごまかしきれなくなってきてしまうんですよね。もう３連食は禁止にしますｗ２杯まででｗｗ
土建屋＠まさ | 2011年1月30日 18:56
喜乃壺で先客をぶち抜きマッハで食べてこちらへ猛ダッシュ。店舗前にピットインし店内に入ると先客なし。あれ？？こんな空いてるの？などと思いながら券売機へ。軍鶏塩をぽちっとしようとしたら売り切れランプ・・・おかしいな～と思い店員さんに確認するとすでに売り切れたとの事。開店４０分でこの入りですでに売り切れとか何杯提供なんでしょうか？？？
気を取り直し、こちらの看板であろう濃厚系へ。つけめんをぽちっと。大盛り無料ですがそんんあ余裕はないので並みでお願いしました。時間をちょっとすぎるとどんどんお客さんが。お昼休みのビジネスマンが押し寄せてきました。いいタイミングで入店した感じｗ
カウンターに陣取り厨房を除くと６０センチ級の中華鍋で豪快に野菜を炒めてますね～。すぐに入ってきた後客の注文？などと思いながら待ちますと私の一杯がやってきましたよ～。麺がつやつやで美味しそうだ～。
まずは麺をそのままぱくり。見た目通り滑らかで小麦の熟成感があるとっても美味しい麺ですね～。平麺らしいつるっと入ってく舌触りもとても良いです。TETSU系で感じたあれに近いものがありますね。
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/65334468
つけ汁を見てあれ？あの炒め野菜はこれに入るのですね。見るからに濃度がでてる感じで豚の甘さを強く感じます。そこに味噌由来の風味と香ばしさ。なるほど～味噌だから炒め野菜がはいるわけか～と妙な納得。魚介は味噌に隠れがちですかね。滑らかな平めんをくぐすとよく乗ってきてなかなか相性はいいですね。しかし食べ勧めると、中に入る多めの炒め野菜が邪魔をする感じがいがめないですね。香ばしいを通り越して焦げ臭く感じるのと、炒めた時の味付けが強い事。その味と臭いにつけ汁が完全に支配され、せっかくの豚の甘さがある濃度がある豚骨が台無しに感じました。これがデフォで入るのは個人的にはちょっとパスですかね。具材そのもの味は美味しいだけにかなり残念でした。
つけ汁→http://photozou.jp/photo/show/302645/65330353
総評：濃度があり豚の甘さを楽しめるつけ汁だと思いますが、炒め野菜由来の味が強すぎて完全に支配されてる感じ。
つけ汁ＩＮではなく、麺の上か別提供なら８０点台つけたと思います。麺、つけ汁それぞれは素晴らしいのにもったいないように感じました。
採点内容/麺＋つけ汁７０点 ＣＰ適性
余談：またふらっとつくばで連食。さすがにお腹パンパンなので帰宅。
年末年始飛ばし過ぎて首都圏の有名店を巡って連食しまくりましたが、美味しいのですが、なんかすっきりしない違を感じる事が多く、やはりこういうスタイルは自分には合わないな～とまた思ってしまいました。
今後は都会の遠征連食は当分控えます。わたしにゃ田舎の食堂のが向いてる気がしますし。
ゆったり構えてラーメン定食などをがっつり食らい、より私らしいレビューを上げたいと思いますｗ