Jan. / Wed.　　11:40
大田原赤十字病院の近くにあるお店です。ここにラーメン屋がある事は、だいぶ前から気付いていました。しかし、古びた外観と店前に並ぶ「峠を越えて出稼ぎに」「出稼ぎラーメン」「ソースカツ丼」などといった怪しげな？立て看板、そして駐車場は通りからは狭くて入り難そうで、ずっと素通りしていました。ちなみに「出稼ぎラーメン」の看板は、最近見掛けませんが。
「は」さんのレビュー(11/1/23)を拝見し、気になる気になる。店裏にＰがある事も知り、これは行かねば！と初訪問です。
Ｐに車を入れると、裏手にも店への入口があるんですね。暖簾が掛かっていますよ。引き戸を開け狭めの通路を進むと、中は小奇麗なお店で小上がり席が目立ち意外に広いんですね。先客は４名、昼前とあって空いています。カウンタに座ります。写真付きのメニューを眺めると、ソースカツ丼はもちろんフライなど定食メニューに目を奪われますが、グッとこらえて麺類メニューから標記を注文します。
年配のご夫婦が厨房に立ち、接客担当は娘さんでしょうか？昨夜呑みに来ていたとみられる常連さんとの話に盛り上がっていて、和気藹々しています。カウンタの高台には焼酎のボトルが並び、夜は夜は田舎の居酒屋として慕われるお店なのでしょう。先客はソースカツ丼を、後客にはミニソースカツ丼とラーメンを注文する方もいます。

程なくして、千切り大根の漬物とともにドンブリが提供されます。ここのネギラーメンは定番の白髪ネギでは無く、小口切りのネギが載るんですね。まずはスープをひとすすり。うわっ、うまっ！会津のラーメンと言えば会津地鶏のスープを思い浮かべますが、豚臭さはありませんがベースの動物系は豚ガラが主体だと思います。しかしながら動物系はあくまで出汁であり、じっくり煮込まれたであろう野菜の甘みや旨みが全体を支配し、あっさり系ながら旨みの詰まった厚みのあるスープです。塩加減はやや強めに感じるのですが、これ以上薄いとノッペラな味に感じてしまう事でしょう。
麺は、ややウェブの掛かった中細麺です。この旨いスープの中では麺の印象も薄れがちですが、茹で加減、スープの拾いともに程良く、このあっさり系には丁度合っている麺だと思います。
具はチャーシュー３枚、わかめ、ナルトといったところです。チャーシューはバラでしょうか？トロッとしたものではなく程良い硬さをもったものです。このスープの中ではチャーシューもあくまで飾り（脇役）ですが、違和感のある豚臭がポッと鼻から抜け、ちょいと残念に思います。惜しいなぁ。一方、このネギラーメンは（白髪ネギを使わず）ラーメンのネギ多めといったものですが、これがまた良い！ネギの甘みがスープの旨みをより引き立てています。

スープをグビグビと飲み進め、あぁ旨かった！「会津からもってきた田舎味」何とも優しくほっこりする、とても素敵な一杯でした。もしかして野菜をはじめ食材の多くは、田島から持ってきたものなの？旨さの秘密はそこにあるのかも知れません。春になって田島に戻ってしまう前に、またお邪魔したいと思います。
ご馳走さまでした。