1月29日　土曜日　13時35分　訪店

本日も友人と勝浦方面に釣りに出掛けることに・・・
その前に、国道16号線八千代にある釣具屋さんに立ち寄ります。
丁度、お腹の虫が騒いでおりましたので、そのまま千葉方面に進み、ラーメン劇場のあるワンズモールに立ち寄ることにしました。
駐車場に車を入れて”劇場”へ向かいます・・・。
色々迷ったのですが、このお店に決定です。
店外にある券売機で「煮干しらーめん」680円とチャーシュー丼100円を購入します。
カウンターに陣取り券を女性店員さんに渡します。
客の入りは、8割程度です。
待つこと8分で着丼
底の深い丼です。
見た目は普通の醤油ラーメンです。
しかし、スープをいただくと煮干しの旨みが凝縮されております。
やっぱり煮干しスープは何時食べても飽きないです。
煮干し濃度はかなり高い！
きっちり絞り出されているようです。
具は、メンマ、海苔、チャーシュー、薬味にはネギと柚子。
具としては特質すべきものは無いが、しいて言えば、チャーシューは小さめながら柔らかく旨かったです。
麺は中細の若干ウェーブ。
茹で加減は丁度良く、歯応えは意外とシコ、モチちており美味しくいただくことが出来ました。
全体的には、何といってもスープで押すラーメン。
さっぱりの中にも、濃厚な煮干しの旨みが凝縮。
勿論、スープは完飲です。