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初訪問。一口目、白濁したスープと魚介の風味が印象的です。白濁した感じから動物系の濃厚さを期待しましたが、どちらかというとシャバシャバした感じがします。麺は黄色がかった麺で、つるつるしていますが、少し麺が柔らかめに感じます。トッピングはチャーシュー、メンマ、半熟玉子、のり、魚粉が添えられます。チャーシューはしっかりとした味付け、玉子は中がとろとろしています。食べ進むとスープが少し水っぽく感じてきます。また、魚粉を混ぜてもそれほど効果を感じません。全体的には、スープと麺がアンバランスで、豚骨魚介を出せばそこそこやっていける時代ではなくなったのか？だいぶ疑問を感じる1杯となりました。
azteca
PINCHAN
カルシウム
TatsuyaNannini
dreamcape
あかいら！
一口目、白濁したスープと魚介の風味が印象的です。白濁した感じから動物系の濃厚さを期待しましたが、どちらかというとシャバシャバした感じがします。
麺は黄色がかった麺で、つるつるしていますが、少し麺が柔らかめに感じます。
トッピングはチャーシュー、メンマ、半熟玉子、のり、魚粉が添えられます。
チャーシューはしっかりとした味付け、玉子は中がとろとろしています。
食べ進むとスープが少し水っぽく感じてきます。また、魚粉を混ぜてもそれほど効果を感じません。
全体的には、スープと麺がアンバランスで、豚骨魚介を出せばそこそこやっていける時代ではなくなったのか？だいぶ疑問を感じる1杯となりました。