「あなたの街にもきっとある 行列のできない激うまラーメン」にて紹介されたのを見て興味を持ち、この度訪問。

土曜の夜１８時着。先客２人！？かと思いきや、１人は店主でした。
立ち食いカウンター側で客としゃべっている。

私は奥の席に通され、勧められるがままに表題のメニューを注文。

まあしかし、店主は大阪出身だそうで、よう喋りますわ笑。
別に聞いてもいないのに、自分の昔話とかこのラーメンのウンチクとか…。永遠に口が動いてます。

そうこうしてたらお目当ての一杯が来ました。
まずは見た目が雪のように真っ白なスープから。

おお！確かに豚骨でも鶏白湯でもない、牛骨ですね。牛肉のダシが感じられます。
分かりやすく言うと、居酒屋で出てくる「牛すじ煮」の汁みたいな味です。

ただ！！

七味やら何か辛い赤い液体の量が多すぎで辛い＞＜
せっかく牛骨ダシで強くスープの差別化をできているのに、辛味が牛骨より印象が強くてもったいない。
これはカルビ牛そばだけの現象なのか、デフォもそうなのかは分からないが、
とにかく辛味をもっと弱めて牛骨スープをそのまま楽しませてくれればいいと思う。まさに蛇足に思えた。

麺は博多豚骨のような低加水のストレート細麺。茹で加減も硬め。

さてデフォより３００円高くなる追加のカルビ肉ですが、確かに柔らかくておいしかったです。
が、別にラーメンのトッピングとしてマッチしてないでしょう。単体で食べた方が普通にウマい。
このラーメンの上に乗っかってることによる相互効果はほぼなかったね。
むしろ辛味が牛骨をかき消してもったいないっていう笑。

結論！！
デフォで十分おいしいですね。＋３００円のカルビはいらなかった。
ましてや追加さえしなければ５００円でラーメン一杯食べれるんですよ。このご時世に、牛骨ラーメンを！
まあ再訪は相当先でしょうね。近くまで来たらついでに寄ってもいいかなって感じです。