Item: 麺屋こうじ
Rating: 82
Author: jim

82点

jim

スープは濃厚かつクリーミーで味わい深いです。
それに負けじと、全粉入りのもちもちした香り高い麺。
美味しいです。
チャーシューは違う部位の炙り仕様で、香ばしくて美味しいには美味しいけど、
余計な雑味が感じられました。
単品で食べるには良いけど、ラーメンのトッピングとしてはどうかな？

大勝軒系のようですが、まったく違う。
良い方向に進化していると思いました。