レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
■要約■お勧めです、美味しい。脂っこすぎないのに肉の風味はいい。「くるり」等と同じ豚の脂で味噌を焼いて、という構造でしょうが、味噌の味わいはこっちのほうが上か？■基本情報初訪問／土曜日13:30／先客2、後客4【麺】太めの麺は平打ち麺かな？断面は四角い。歯触りは「ほくほく」と「むちむち」の中間くらいで、しっかり咬んで食べたい気分。後述の甘い味噌の風味と合う。【スープ】あつあつですね…味噌のしっかりした甘味と豚の風味がすごく食欲をそそる。黒胡椒は少なめ、味が適度に締まっている。【トッピング】炒め挽肉美味しい。しっかりと味を感じます。もやし、きくらげは炒めてあるでしょうか。きくらげ美味しいですね…■総評■美味しいです。肉ッ気、油で食べ応えを出していますが、味噌のまろやかさでとても食べやすくなっています。いいです。味噌ラーメンは油のインパクトで食べさせるものが最近多いなか、この一杯のような「味噌のおいしさ」で味わうものが人気出て欲しいですね…
nobさん
さくらんぼ
とうっちゃ
azteca
so
メタボ燕＠たまに旅人
お勧めです、美味しい。脂っこすぎないのに肉の風味はいい。「くるり」等と同じ豚の脂で味噌を焼いて、という構造でしょうが、味噌の味わいはこっちのほうが上か？
■基本情報
初訪問／土曜日13:30／先客2、後客4
【麺】太めの麺は平打ち麺かな？断面は四角い。歯触りは「ほくほく」と「むちむち」の中間くらいで、しっかり咬んで食べたい気分。後述の甘い味噌の風味と合う。
【スープ】あつあつですね…味噌のしっかりした甘味と豚の風味がすごく食欲をそそる。黒胡椒は少なめ、味が適度に締まっている。
【トッピング】炒め挽肉美味しい。しっかりと味を感じます。もやし、きくらげは炒めてあるでしょうか。きくらげ美味しいですね…
■総評■
美味しいです。肉ッ気、油で食べ応えを出していますが、味噌のまろやかさでとても食べやすくなっています。いいです。
味噌ラーメンは油のインパクトで食べさせるものが最近多いなか、この一杯のような「味噌のおいしさ」で味わうものが人気出て欲しいですね…